いわし削りぶし
まぐろ削りぶし(薄削り)
ほんのりとした甘みのある上品な味わいのあるお出汁となる。
色白でふんわりと、柔らかい口ごたえに削り仕上げました。
かつお枯ぶし削りぶし(厚削り)
上品なだしと上質な香り
さば削りぶし
かつお削りぶし(花かつお)
薄さにこだわり0.01mmの薄さを実現