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 フランス料理の泡ソース  カモメ  2015年1月13日(火) 11:17
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駿河湾深層水の特性をしきりに勧めているあるホテルの料理長が。私に手を出すようにとエスプーマ(http://www.espuma-ta.jp/point.html
を抱え、プシュッ。 白いキメの細かい泡が私の掌に。なめてみろとアイサインになめてみると軽い塩気に甘い何とも言えないミラクルな味。「深層水のエスプーマ」だよ。どう? エッ、この甘みは何を加えました?、塩を少し控えるのに水と駿河湾深層水(原水)だけだよ。今月のアミューズ(つき出し料理)に泡のソースとして工夫してみた。塩を溶かした塩水ではこのミラクルな味にはならなず。海洋深層水のミネラルが豊富だからその味の深みが出ると説明が有りました。
サラダやデザートなどにも広い範囲で応用可能な泡ソースとしての新発見です。プロの料理人に広く海洋深層水を進めたいですね。

2014.11.6にご投稿いただいたメールです。HPの不具合から正しく表示されませんでした。お詫び申し上げます。事務局

 給水料金の消費税について 駿河湾深層水利用者協議会 事務局  2014年4月4日(金) 10:36 [削除]
 海洋深層水の利用料金は、原水は静岡県へ、四種類の脱塩水は焼津市にそれぞれ収納されます。この料金は“深層水”そのものの代金とは考えておらず、あくまでも施設の利用手数料です。これは「国、地方公共団体、公共法人、公益法人等が法令に基づいて徴収する手数料収入など」にあたるために非課税扱いとなり、消費税率が変わっても利用料金が変わることはありません。
 静岡県の海洋深層水利用料金は日本一安価です。大いにご利用下さい。

 海洋深層水の料金 静岡県民  2014年3月29日(土) 10:56 [削除]
消費税率が変わると海洋深層水の料金は上がりますか。

 宅配アンケート 海人  2014年3月12日(水) 12:23 [削除]
@時々利用したいA60〜80リットルB観賞魚用の海洋深層水販売

 アンケート 海水魚の友  2014年3月5日(水) 15:21 [削除]
@ぜひ利用したいA50から60リットルB海洋深層水や塩分を除いた水などを販売してほしい

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